Asal Usul Salad Caesar

Caesar salad pertama kali dibuat di Tijuana, Meksiko, pada tahun 1924.

Resep asli menggunakan selada romaine utuh, crouton bawang putih, dressing berbasis kuning telur, anchovy, mustard Dijon, lemon, garam, merica, dan taburan parmesan.

Awalnya salad ini disajikan secara table-side untuk menambah kesegaran dan keunikan pertunjukan.

Sejak itu, berbagai variasi muncul dengan tambahan daging atau bumbu lain.

Restoran seperti Caesar’s di Tijuana, Paradise Point Resort & Spa, Lola 55, dan Dan Tana’s di LA menjadi tempat populer untuk mencicipi versi klasiknya.