Eksploderende Agurk Cyclanthera Brachystachya

Cyclanthera brachystachya, kendt som eksploderende agurk, er en slyngplante af græskarfamilien, der dyrkes både som nysgerrighed og for sin spiselige frugt.

Planten er hjemmehørende fra Guatemala sydpå til Venezuela, Colombia og Ecuador.

Den kan vokse op til 3 meter lang med fligede blade på 5–10 cm og hårfri stængler.

Frugterne er 2–4 cm lange, piggede og eksploderer ved modenhed for at sprede 7–9 mm brede frø.

Planten er enårig og kønnet (monoecious) med både han- og hunblomster på samme individ midt på sommeren.

Frøene er formet som puslespilsstykker, og planten dyrkes som andre græskar med støtte og regelmæssig vanding.

Små umodne frugter kan spises rå i salater, mens modne frugter kan tilberedes efter eksplosion.